打造社区老火锅店的氛围感，需要从多个方面入手，以营造出独特而舒适的就餐环境。

用餐区规划：

根据火锅店的规模和预计客流量，合理划分用餐区域。可以采用大厅散座、卡座和包间相结合的方式，以满足不同顾客的需求。

在大厅中，桌椅的排列要保证顾客有足够的活动空间，避免拥挤。同时，可以设置一些绿植或装饰品，以增加空间的层次感和氛围感。

主题风格确定：

选择一个独特的主题来营造与众不同的氛围。例如，可以选择地域特色主题，如重庆火锅风格，店内装饰以山城的老照片、吊脚楼元素、麻辣文化标语等为主，营造出浓郁的重庆地域风情。

复古主题也是一个不错的选择，利用旧海报、复古灯具、老式桌椅等元素，让顾客仿佛置身于过去的时光。

现代时尚主题则更注重简洁的线条、流行的色彩、高科技的灯光效果和现代艺术装饰品，展现出时尚感。

灯光设计：

灯光是营造氛围的关键因素。在餐桌上方，可以使用吊灯或组合式筒灯，确保桌面有足够的亮度，方便顾客用餐。

灯光的颜色可以根据主题选择，如暖黄色灯光能营造温馨舒适的氛围，而彩色灯光可用于打造时尚或奇幻的感觉。

在店内的角落和墙壁上，可以安装壁灯或地灯，增加层次感和氛围感。

细节装饰：

通过细节装饰来提升火锅店的氛围感。例如，在墙上挂上一些与火锅相关的艺术品或照片，或者设置一些具有特色的文化标语。

可以在桌面上摆放一些鲜花或绿植，增加生机和活力。

还可以设置一些具有特色的餐具和桌布，与整体风格相协调。

品牌标识展示：

在火锅店的入口、墙壁、菜单、餐具等显著位置展示品牌标识。入口处的招牌要醒目、有特色，能够吸引路人的注意。

店内的墙壁上可以将品牌标识以艺术化的形式呈现，如通过灯光投影、立体雕刻等方式，让顾客在就餐过程中不断强化对品牌的印象。

品牌文化传播：

通过店内的装饰、文案等方式传播品牌文化。例如，如果品牌强调食材的新鲜和天然，可以在店内展示食材的来源地照片、农民采摘食材的画面等。

如果品牌有独特的制作工艺，可以将制作过程以图片或文字的形式展示在店内，让顾客更好地了解品牌背后的故事，增加品牌认同感。